映画「いただきます２ ここは発酵の楽園」は、食のドキュメンタリー映画です。前作「いただきます」に続く作品で、発酵食品に焦点を当て、日本全国の発酵文化や食材を取り上げています。
この映画では、発酵という伝統的な食文化が現代の食生活に与える影響を探求しています。登場人物たちは、発酵のプロフェッショナルや生産者として、日本各地を訪れながら、それぞれの発酵食品の魅力やその歴史、製法などについて紹介しています。
また、映画のタイトルである「ここは発酵の楽園」とは、長野県の山間地帯にある「ひるがの高原」を指しています。この地域では、昔から発酵を活用した食生活が根付いており、映画ではその取り組みが紹介されています。
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