精進料理

高尾山薬王院の精進料理は、仏教の教えに基づいた伝統的な菜食料理で、肉や魚を使わず、山の恵みを活かした健康的な食事です。旬の野菜や豆類、山菜、湯葉などを用いた料理は、素材本来の味を大切にしながら、見た目も美しく彩られています。訪れる人々に、心身を整え、静かに食を味わうひとときを提供してくれるのが、高尾山薬王院の精進料理の魅力です。