こんにちは、当メディア管理人 佐藤です。（→ こんな仕事をしています ）
「フモト民名簿」第2回は、高尾山の麓にあるおしゃれなケーキカフェ「TAKAO COFFEE」をご紹介します。
TAKAO COFFEEは、「バーゼル洋菓子店（本社：八王子市高倉町）」が2019年7月6日に新業態として、高尾山の麓にオープンさせたケーキカフェ。
今回、素敵な写真をたくさん撮りましたので、ぜひご覧下さい。
目次
TAKAO COFFEEは、高尾山のフモトでプチリゾートを満喫できるお洒落カフェ
お店の横にはコインパーキングがあり、駐車場として使用できる。
2020年9月7日、台風10号接近に伴う大雨の中、TAKAO COFFEE（高尾コーヒー）へ紹介用の写真撮影に行ってきました。
TAKAO COFFEEの行き方ですが、京王線高尾山口駅から徒歩5,6分の甲州街道沿いにあります。
もともとはコンビニ（サンクス高尾山口店）だった店舗を改装し、お洒落なカフェとして生まれ変わりました。
入り口左側にはテイクアウトコーナーも設置。
お店の横と裏側にはコインパーキング「アップルパーク高尾山第１」があるので、車の方はこちらを利用されると便利です。
駐車したら利用証明を発行しましょう。
飲食代から200円の値引きをしてくれますよ（1000円以上のご利用時）。
▼コインパーキングの詳細はこちらをご覧下さい（ページの下に写真入の説明があります）
https://takao-fumoto.com/coin-parking/
店内に入って正面のカウンターは、古民家の古木を使用している。
店内にはアンティークな家具とお洒落な小物類でコーディネートされていて、落ち着いた大人な雰囲気。
取材時、ケーキのショーケースには3種類のケーキが並べられていました。
ケーキのメニューは日替わりで変わるそうです。
左からティラミス、マロンケーキ、チョコレートケーキ。
撮影用にチョコレートケーキと高尾ブレンドをチョイス。
TAKAO COFFEEのケーキは、市内のBASEL系列店のケーキとは異なり、山中湖の系列店「Paper Moon」のレシピで作っているのだとスタッフさんが教えてくれました。
写真はチョコレートケーキと高尾ブレンド。
撮影後、カメラマンの美穂子さんがこちらのケーキを頂いたのですが、「濃厚なチョコレートケーキは洋酒が効いていて、甘さひかえめ。チョコレートケーキ好きな方にはたまらない大人の味でした。Paper Moonのケーキの味です。」とのコメント。
山中湖の Paper Moon が好きな美穂子さん。
大好きなケーキが近場で食べられようになって良かったですね。
「次回は磯沼牧場のミルク（ミルクの黄金率）を使ったソフトクリームにチャレンジします♪」
とのことでした。きっと、美味しいことでしょう^_^
TAKAO COFFEEの珈琲焙煎機がまたかっこいいんです
お店の奥には焙煎機が置いてあり、ディレクターの須田様が焙煎作業をしていました。
こちらの焙煎機ですが、珈琲豆を投入する所作や煙をモウモウと噴き上げる様は、さながら蒸気機関車を彷彿とさせてくれます。
接写があまりにも映えるので、PHOTOギャラリーを作ってみました。
▼PHOTOギャラリー（フジローヤルスター焙煎機）
須田様いわく、午前中に焙煎していることが多いそうです。
機会があれば皆様も焙煎機の近くの席を確保して、焙煎作業を見学してみてはいかがでしょうか。
焙煎機から立ち昇る煙と香ばしい珈琲の香りに包まれ、高尾山を望むひととき。
それは、プチリゾートを満喫できる贅沢な時間といえるのではないでしょうか。
TAKAO COFFEEオーナー 渡辺 純さん
写真撮影の最後は、TAKAO COFFEEのオーナーであるBASEL代表取締役 渡辺 純さんです。
撮影の直前まで八王子駅周辺で打ち合わせをしていたとのこと。
終わってからダッシュでお店に駆けつけて頂き、ありがとうございました。
自然体がとても絵になる方ですね。
撮影の合間に少しだけお話させて頂いたのですが、「今、3倍速で仕事をしている」と話されていたことがとても印象的でした。
ピンチをチャンスととらえ、コロナ禍の最中でもケーキのデリバリーシステム構築や新店をオープンするなど、精力的に活動されている様子をFacebookなどで拝見するたび、自分自身も勇気付けられる思いです。
これからも、八王子を盛り上げて下さいね。
高尾山の麓に素敵なお店、見つけました。
TAKAO COFFEEさん、これからも「美味しいケーキとコーヒー」楽しみにしています。
TAKAO COFFEE お店基本情報
住所：東京都八王子市高尾町2400-1
電話：042-662-1030
営業時間：テイクアウト 10時～18時、カフェ・イートイン 10時～18時
定休日：年中無休
駐車場：隣接のコインパーキング有り
ジャンル：ケーキカフェ
Web：http://www.basel.co.jp/takaoCoffee.html
Facebook：https://www.facebook.com/takaocoffee/
Instagram：https://www.instagram.com/takao_coffee/
その他：食べログの口コミ
アクセスマップ
Photo by 渡邉美穂子（ mommy 主宰 ）
ストリートビューでTAKAO COFFEEの近隣を散策
コメント