八王子で無農薬野菜を育てている「さかもとファーム」さんの取材へ行ってきました!

  • HOME
  • ブログ
  • 管理人
  • 八王子で無農薬野菜を育てている「さかもとファーム」さんの取材へ行ってきました!

こんにちは。無沙汰をしています。
カメラマンの渡邉です!
ご無沙汰している間にあっと言う間に紅葉シーズンになりましたね。
八王子と言えば、いちょう祭りが毎年開催されるのですが、今年はコロナで内容を変更して11月1日~30日まで開催されているそうです。

町田街道入口交差点の歩道橋から見たいちょう並木

町田街道入口交差点の歩道橋から眺めるいちょう並木。とっても素敵でしたよ♪

そうそう、久しぶりに昨日(11月13日)管理人の佐藤さんといつもの一言堂に集まってミーティングをしましたよ。
私と顔を合わせるや、「ここが我々の朝ベースキャンプである!」だそうです。
いや、知ってますけど。。
佐藤さん、「魁!男塾」の江田島平八と重ねているのかしら? (^_^;)

珍しくカフェオレ。朝寒かったので、とっても温まりました♪ (by スマホphoto)

佐藤さんのルーティーンが終わったところで、今回行くところの確認と今後の打ち合わせを。

そして、取材の前にお手伝いに行く場所があるとのことで連れて行かれたのが「磯沼牧場」さんでした。
佐藤さんいわく、「湯殿川清流米の天日干しが終わったので、脱穀のお手伝いをする!」とのことでした。
私もやらされるのかしら。。(・_・;)

実るほど、頭を垂れる稲穂かな」佐藤さんが肝に命じていることだそうです。

田んぼに着くと磯沼さんから簡単な指示を受け、佐藤さんはバリバリと働き始めたのでした!
と、いうことで見てるだけでは気まずくなってきたので、、
取材に行く前のついでに、佐藤さんのお手伝いぶりなどを撮らせてもらいました!

脱穀機を使って脱穀作業(前日故障した脱穀機の代替機だそうです)。

脱穀機フル回転!もの凄い音と粉ぼこり!!

天日干しされた稲わらを脱穀機に投入!どんどん脱穀されていきます。
そのあとは脱穀した藁を束ねる作業もあります。

束ねてご満悦の佐藤さん。「とったどー!」って感じ?

田んぼにはこんな可愛い牛さんもいましたよ♪

なんとなく磯沼さんぽい?感じです

なんだか、この牛に癒されてほっこりしました(笑)。

午前中にかけて一通り作業が終わったところで、ランチを食べに裏高尾へ。
前から行きたかったお店に連れて行ってもらいました!

裏高尾のイタリアン「山籟(さんらい)」さんです。

イノシシをモチーフにした天狗をイメージしているのでしょうか?

メニューは黒板に手書きで書かれています♪

今回は、天気が良かったためテラス席でランチセットをいただきました!!!

前菜。これが前菜って思えるほどのボリューム!

私が頼んだパスタは鹿肉のボロネーゼ

佐藤さんが頼んだパスタは、小エビとルッコラのトマトソース

お腹がとっても空いていたので、ペロリッ!と食べて満喫してしまいました。
美味しいものをいただけることに、最近とっても幸せを感じています!

山籟さん、はっきり言ってオススメですよ。

さて、ランチを食べ終わりお腹もいっぱいになったところで、今回の取材先の「さかもとファーム」さんのところへ。
さかもとファームさんは、『陽だまりきっちん料理教室』主宰の阿部優さんからご紹介いただきました。

さかもとファーム」さんは、下恩方で無農薬野菜を作られているこだわり農家さんです。
八王子の飲食店でも、さかもとファームさんの無農薬野菜を使っているお店は何軒もあるんですよ。

そんなこだわり農家さんの畑では、こんなマネキンがお出迎え。

はうあっ!夜見たら怖そうです・・・

取材は、畑の中でこんな感じでやっています。

ネギの前にて。向かって右が坂本さんです。

取材をしていると、なんと!!!
ランチで佐藤さんが食べたパスタに「さかもとファーム」さんのルッコラが使われていたことが判明!

「山籟(さんらい)」で食べたルッコラ

これも縁だなぁって、実感しちゃいました♪

取材記事は、『陽だまりきっちん料理教室』主宰の阿部優さんが、「さかもとファーム」さんの野菜を使って料理レシピもご紹介してくださる予定となっています!

みなさんもお楽しみにしていてくださいね。
私も早く写真を現像しなくっちゃです♪

#000000

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

コメントするためには、 ログイン してください。