八王子の奥地、恩方にある「グルヌイユ」さんをご存知でしょうか。
「グルヌイユさんのパン、食べたことある？」
「グルヌイユさんのパン、買えたんだよ♪」
と話題になるくらいなかなか買えない理由は
週に3日だけ、
木、金、土曜日しか開店しないパン屋さんだから。
「今日は木曜日、ヨシ」と確認して、その幻のお店「グルヌイユ」さんへ行ってみました。
週に3日しか開いていないパン屋さん グルヌイユ
恩方にあるので、(ごめんなさい！）
やはり車で行くことをおすすめします。
バスで行くとしたら、西東京バスに乗り、恩方営業所バス停で下車。
そこから歩いて6分程度です。
車の場合は、美山通りを八王子西インターへ向う方面に進み、下恩方工業団地入口を左折、そのまま奥に進むと手作りの可愛い看板が出てきます。
営業中であればこんな看板が。
可愛いパン屋さんなので、きっと訪れる方も女性が多いと思います。
運転が苦手な女性の方は軽自動車が安心です。
もしくは運転の得意な方に連れて行ってもらいましょう。
アルファード、ヴェルファイアなどの「ミニバン」と言いながらも
大きな車はとっても大変です。
駐車場はお店の前に2台。
2台、満車の場合は少し手前で待ちます。
コロナ禍でお店の中には2名までしか入れません。
コロナでなくても多く入る雰囲気ではなくて、少人数を大事に接客してくださいます。お店の周りをゆっくり見ながら順番を待ちましょう。
お店は古民家を改造して作られたようでとても懐かしく、
田舎のおばあちゃんちに行ったようなホッとする作りになっています。
グルヌイユのパンは
グルヌイユの自家製酵母パン
干しブドウと水を発酵させてブドウ酵母のエキスをつくります。
それに全粒粉をまぜてさらに発酵させて自家製ブドウ酵母種のできあがり。
さらに天日塩と水と国内産の小麦粉をこねあわせて焼くとパンのできあがりです。
フルーツと粉と塩とお水だけでできるパンはとても粉の味がひきたっておいしいんです。
さらにドライフルーツやナッツをくわえると、味がひろがります。
ぜひ、一度味わってみてください。（お店のHPから引用）
お店で焼かれているパンは小さいお店ながら種類が豊富。
どれもとっても人気があり、美味しいです。
ホームページの「素材について」にあるように、強力粉や全粒粉、塩、酵母をおこすレーズンだけでなく、油や砂糖、バター、水に至るまでどちらで作られたものか、生産地がはっきりしているものを選んでいるところからも店主さんのパンへのこだわりが見えてきます。
グルヌイユさんの面白いところは、ホームページの「パンのカタログ」「お菓子のカタログ」などから注文ができて、自宅まで配送で届けてくださるところ。注文から手元に届くまで最長10日くらい。もちろん、その時の注文状況によるかと思いますので、ご注文は余裕を持って。が良さそうです。
発送から手元に届くまでは北海道、九州、沖縄以外は2日間程度。
配送料など詳細はホームページの「おかいものの方法」からどうぞ。
私のお気に入りのパンはこちらのフランスあんぱん。
フランスパンはもちろん、餡も甘すぎず
パンの粉の味を邪魔せず絶妙な組み合わせです。
周りのお友達に聞いても
同じようにこちらをおすすめしてくれました。
焼き菓子ではダントツでスコーンが美味しいです。
スコーンにはクロテットクリームといちごジャムがおすすめ。
以前、友人が
「クロテッドクリームが入手できない場合は？」とお尋ねしたら
「ヨーグルトの水切りをしてホイップした生クリームと合わせて」
とアドバイスをいただいたとのこと。
ぜひお試しください。
こちらのスコーンを食べると自分で焼く気もとたんに失せましたし、
わざわざ買いに行きたくなるほど美味しいです。
「ミニスコーン」はプレゼントにもおすすめです♪
パンや焼き菓子以外には、小物作家さんの染物や手作りのハガキ、
マスクなどが販売されています。
どれも店主さんのご趣味なのか、お店の雰囲気と調和していてとても可愛らしい、愛らしいものばかりが並びます。
週に3日の幻のパン屋さん、「グルヌイユ」さんへぜひ足を運んでみてください。
グルヌイユ基本情報
店名：グルヌイユ
電話：090-2753-2018
住所：東京都八王子市下恩方町215
HP：http://www.pain-grenouille.com/
Facebook：@grenouille
営業時間：木・金・土のお昼頃から20時頃まで
コメント